Fundada em 1990, na Califórnia, a Baja Fresh ganhou o estatuto de líder da indústria no segmento da comida mexicana fresca, tradicional e grelhada. Todos os produtos são sempre preparados à mão a partir de receitas e ingredientes reais, não embalados, pugnando a marca pela escolha do artesanal em detrimento do processado. A Baja Fresh acredita nos benefícios de se comer bem e de sermos mais ativos, chamando a essa filosofia de “Live Fresh”, e replicando a mesma em toda a ação da marca, muito para lá da comida.
